Gyümölcsök: Alma

"Naponta egy alma az orvost távol tartja."

A népi hagyomány a gyógynövények közé sorolta a vérhas és a bélfertőzések gyógyszereként.

Jótékony hatása tapasztalható ételmérgezés, bélhurut, vérhas, koli baktérium okozta bélfertőzés esetén is.
Az alma fogyasztása elősegíti a más táplálékkal elfogyasztott ásványok, vitaminok enzimek felszívódását, érvényesülését szervezetünkben.
 Nagyon gyorsan emészthető, szakemberek egy része úgy tartja, hogy azon gyümölcs, amit más ételekkel együtt is ehetünk.
Mindig vedd figyelembe szervezeted egyéni, sajátos működését.
A népi gyógymódok szerint gyógyítja a reumát, a köszvényt, mivel sói oldják a húgyköveket.

Az alma, mint gyümölcs savas ugyan, de szerves ásványi anyag összetétele semlegesítik a fehérjék bomlástermékeiből származó savakat. 
Tapasztalatok igazolják, hogy ritkább a köszvény előforulása azok között, akik sok almát fogyasztanak.


Tisztítja a húgyutakat. Rendszeres fogyasztása előnyös akkor is, ha vesekőképződésre vagy hajlamos.. Tény, hogy ez a gyümölcs minden porcikájában különösen értékes táplálék. Húsa 8-13 százaléknyi gyümölcscukrot tartalmaz, egy közepes nagyságú nyers almában 80 kalória van, 21 gramm szénhidrátot, 3,7 gramm rostot, és 10-15 mg C-vitamint tartalmaz. A- és B vitamin, folsav, kalcium, magnézium, kálium, kéntartalma is jelentős. Vízoldékony rostanyaga, a pektin sokféle jótékony hatást gyakorol az emberi szervezetre: rendezi a székletet (a tapasztalatok szerint főve, párolva a hasmenés, nyersen a székrekedés ellen vethető be), kedvezően hat a bélflórára, csökkenti a vér koleszterinszintjét, magas káliumszintje a magas vérnyomásúaknak segíthet.

Tápanyagok és hatóanyago

Vitaminok: 

Az alma gazdag C-vitaminban, amely antioxidáns hatású és erősíti az immunrendszert. Tartalmaz A-vitamint (béta-karotin formájában), amely fontos a látás és a bőr egészsége szempontjából, valamint kisebb mennyiségben K-vitamint és B-vitaminokat (B1, B2, B6, folsav)

• C-vitamin: Antioxidáns hatású, erősíti az immunrendszert és segít a sejtek védelmében.

• A-vitamin (béta-karotin formájában): Fontos a látás és a bőr egészsége szempontjából.

• K-vitamin: Szerepet játszik a véralvadásban és a csontok egészségének megőrzésében.

• B-vitaminok (B1, B2, B6, folsav): Fontosak az energia-anyagcserében, az idegrendszer működésében és a vörösvérsejtek képződésében

Ásványi anyagok

• : Az alma gazdag káliumban, amely fontos az izomműködés és a vérnyomás szabályozása szempontjából. Tartalmaz továbbá kalciumot, magnéziumot és vasat is

• Kálium: Fontos az izomműködés és a vérnyomás szabályozása szempontjából.

• Kalcium: Nélkülözhetetlen a csontok és fogak egészségéhez.

• Magnézium: Szerepet játszik az idegrendszer működésében és az izomgörcsök megelőzésében.

• Vas: Fontos a vörösvérsejtek képződéséhez és az oxigén szállításához a szervezetben.

Enzimek:

Az alma számos enzimet tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az emésztéshez és az egészség megőrzéséhez. Néhány fontosabb enzim az almában:

• Pektináz: Ez az enzim segít lebontani a pektint, amely egy oldható rost az almában. A pektináz elősegíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását.

• Polifenol-oxidáz: Ez az enzim felelős az alma barnulásáért, amikor a gyümölcsöt felvágják. A polifenol-oxidáz antioxidáns hatású, és segít megvédeni a sejteket a káros szabad gyököktől.

• Amiláz: Az amiláz segít lebontani a keményítőt cukrokká, amelyek könnyebben felszívódnak a szervezetben. Ez az enzim hozzájárul az energiaellátáshoz és az emésztéshez

• 
  

• 
  

Antioxidáns tartalma:

• C-vitamin: Erős antioxidáns hatású, segít megvédeni a sejteket a káros szabad gyököktől és erősíti az immunrendszert.

• Polifenolok: Az almában található polifenolok, mint például a flavonoidok és a fenolsavak, szintén antioxidáns hatásúak. Ezek az anyagok segítenek csökkenteni a gyulladást és védik a sejteket a károsodástól.

• Kvercetin: Ez egy flavonoid, amely erős antioxidáns hatású és segít csökkenteni a gyulladást, valamint támogatja az immunrendszert.

Rost tartalma

Az alma rosttartalma különösen értékes az emésztőrendszer egészségének fenntartása szempontjából. Az alma oldható rostjai, mint például a pektin, segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozzák a vércukorszintet. 

• Pektin: Ez egy oldható rost, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és szabályozza a vércukorszintet. A pektin emellett elősegíti az emésztést és javítja a bélflóra egészségét.

• Cellulóz: Ez egy oldhatatlan rost, amely segít növelni a széklet tömegét és elősegíti a rendszeres bélmozgást. A cellulóz hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez és megelőzi a székrekedést.

• Hemicellulóz: Ez egy másik oldhatatlan rost, amely segít növelni a széklet tömegét és elősegíti a rendszeres bélmozgást. A hemicellulóz szintén hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez.

Aminosav tartalma:

• Aszparaginsav: Segít az energia termelésében és az anyagcserében.

• Glutaminsav: Fontos szerepet játszik az agy működésében és az idegrendszer egészségében.

• Alanin: Segít az izmok energiatermelésében és az immunrendszer erősítésében.

• Glicin: Hozzájárul a kollagén termeléséhez és az ízületek egészségéhez.

Egészségügyi előnyök

• Szív- és érrendszeri egészség: Az alma fogyasztása hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség megőrzéséhez. Az almában található oldható rostok, mint például a pektin, csökkentik a vér koleszterinszintjét, amely kulcsfontosságú a szívbetegségek megelőzésében2.

• Immunrendszer erősítése: Az alma C-vitamin tartalma hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. A rendszeres almafogyasztás segíthet csökkenteni a megfázás és más fertőzések kockázatát2.

• Súlykontroll: Az alma alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú gyümölcs, amely segít a súlykontrollban. Az alma fogyasztása növeli a teltségérzetet, csökkentve az étkezések közötti nassolás iránti vágyat2.

• Emésztés javítása: Az alma rosttartalma segít az emésztés javításában és a hosszan tartó teltségérzet biztosításában

• Almasav: Ez a leggyakoribb sav az almában, és felelős a gyümölcs savanykás ízéért. Az almasav segíti az emésztést és antioxidáns hatású, ami segít megvédeni a sejteket a káros szabad gyököktől.

• Citromsav: Az almasav mellett kisebb mennyiségben citromsavat is tartalmaz, amely szintén hozzájárul az ízéhez és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A citromsav segíti a szervezet méregtelenítését és az emésztést.

• Borkősav: Az alma borkősavat is tartalmaz, amely szintén hozzájárul az ízéhez és antioxidáns hatású. A borkősav segíti az emésztést és a tápanyagok felszívódását.

Az alma nemcsak finom és egészséges, hanem számos érdekességet is rejt magában. Például:

• Történelmi jelentőség: Az alma az egyik legrégebbi termesztett gyümölcs, és már az ókori Egyiptomban is ismerték. Az almafák termesztése több mint 4000 évre nyúlik vissza.

• Mitológia és kultúra: Az alma számos mitológiában és kultúrában fontos szerepet játszik. Gondoljunk csak a görög mitológiában szereplő Heszperidák kertjére, ahol az aranyalmák nőttek, vagy a bibliai Édenkertre, ahol az alma a tudás fájának gyümölcse volt.

• Népi gyógyászat: A népi gyógyászatban az almát számos betegség kezelésére használták. Például a vérhas és a bélfertőzések gyógyítására, valamint ételmérgezés és bélhurut esetén is jótékony hatású1.

• Sokoldalú felhasználás: Az almát számos módon felhasználhatjuk, például nyersen, süteményekben, lekvárokban, kompótokban, gyümölcslevekben és még sok más formában. Az almaecet is népszerű, amelyet salátákhoz és különböző ételekhez használnak.